Сухофрукты: польза и вред для организма человека,а также особенности их приготовления

Польза и вред для организма сухофруктов уже давно стали предметом для обсуждения многих сторонников правильного питания и здорового образа жизни. У большинства современных людей сухофрукты ассоциируется исключительно с естественным и полезным продуктом. Но мало кто задумывается, что для их приготовления используется множество консервантов и пестицидов, не говоря уже про сахарный сироп, которым покрывается почти все магазинные сухофрукты (из-за этого их можно считать скорее конфетами, чем фруктами). Что же касается всех полезных минералов и витаминов, то их в данном продукте практически не остаётся.

Начать разговор о пользе и вреде для организма сухофруктов мы хотели бы развенчания мифа о невероятном количестве их полезных свойств. Дело в том, что даже если они изготавливались путем бережной сушки под лучами солнца, а в качестве сырья использовались исключительно отборные ягоды и фрукты, они всё равно останутся источником огромного количества простых углеводов и небольшого числа полезных микроэлементов и витаминов. Таким образом, практически все сухофрукты следует относить к сладостям, а не к полезным и богатым витаминами продуктам питания.

Конечно, обсуждая пользу и вред для организма сухофруктов, нельзя не сказать про негативные стороны этого продукта. Все сухофрукты, приготовленные в промышленных условиях, проходят обязательную обработку консервантами, парами пестицидов и моющими средствами. Кроме того, для увеличения срока хранения и придания более товарного вида, они обрабатываются диоксидом серы. Некоторые виды перед обработкой дополнительно обжариваются, причём для этого используют наиболее дешевые растительные масла.

Если вы хотите больше узнать про сухофрукты, их пользу и вред для организма, а также принципы правильного питания, то обращайтесь за консультациями к опытным тренерам нашего фитнес-клуба.