Простой рецепт домашнего приготовления топленого масла гхи

Сегодня среди многих любителей здорового и правильного питания большой популярностью пользуются масло гхи. Оно представляет собой топленое сливочное масло, которые широко используется в большинстве азиатских стран. И сегодня мы поделимся с вами простым рецептом домашнего приготовления топлёного масла гхи, чтобы вы смогли использовать его для своих блюд, а также получить общеукрепляющий и лекарственный эффект от его добавления в пищу.

Для приготовления на дому топлёного масло гхи необходимо купить не соленое сливочное масло, а также подготовить тонкое ситечко (чтобы процедить масло) и кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном. Общее время приготовления составляет около получаса. Итак, сам рецепт подразумевает последовательное выполнение следующих шагов:

• Сливочное масло растапливается в кастрюле на сильном огне, при этом крышка не закрывается. Для растапливания обычно нужно всего несколько минут. Когда сливочное масло будет полностью жидким, нужно переключить огонь на среднюю мощность и подождать, пока масло закипит. При этом могут появиться характерные потрескивающие звуки.
• Через несколько минут после закипания на поверхности масла начнёт выделяться белая пенка — её не нужно снимать. Спустя ещё 6 минут количество этой пенки уменьшится и через неё можно будет разглядеть само масло. В этот момент огонь необходимо убавить до минимума и оставить еще минут на 20, также не закрывая крышкой кастрюлю.
• Приготовление топлёного масла гхи будет закончено, когда от него начнет исходить характерный сладковатый запах, похожий на попкорн. Если вы сомневаетесь, то можно выполнить дополнительную проверку — добавить в масло несколько капель воды. Если капли начнут сильно потрескивать, то масло готово и огонь можно выключать.
• Затем необходимо остудить масло и процедить его.

Если вы хотите больше узнать про приготовление топлёного масла гхи, а также ведение здорового образа и правильное питание, то обращайтесь к тренерам нашего фитнес-клуба.